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新学期固城幼儿园召开炊事员会议及培训

gcyey 2020/9/1 18:58:52 点击41次

食堂工作是幼儿园工作的一个重要组成部分,为加强食品卫生安全管理、提高食堂服务质量。8月29日,固城幼儿园召开了食堂工作人员会议。

后勤园长首先对炊事员提出要求,1、加强食堂消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”,环境卫生做到清洁无死角。2、加强食品安全意识做好食品验收,保证食堂的食品安全卫生,做好食品留样48小时留样有记录。3、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品安全法的要求。4、认真按照保健老师的要求做好各类食堂台账。5、强调食堂人员的服务意识及安全意识,科学地、规范地做好食堂各项工作。接着保健老师进行业务知识培训和知识测试。

通过会议,增强了炊事员的安全意识,提高自我管理的能力,促进了食堂安全管理工作的进一步落实。

 

 

 

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